iepure la tuci

Ingrediente :

un iepure(sau cate bucati doriti),
300-400 ml vin rosu,
600-700 ml bere blonda,
3 catei de usturoi,
o ligura untura de porc
sare,
piper,

Mod de preparare:

Intr-un ceaun pus pe foc de lemn(pe pirostrii) punem iepurele taiat acoperit de apa ,dupa ce i-am luat spuma scoatem iepurele si aruncam apa. Punem untura la incins dupa care iepurele, si il rumenim pana devine usor auriu, cand s-a rumenit(puteti scurge o parte din untura lasata) punem vinul si berea ,dupa care urmeaza o perioada in care mestecati incontinuu ( si bem acelasi vin rosu demisec sau bere in cantitati moderate) pana ramane suficient sos.
Servim bucatile de iepure impreuna cu sosul lasat, bem vin rosu demisec (sau bere dupa prefeinta).

Pofta buna .

spaghete cu hribi

Ingrediente:


Hribi 400 g
Smantana  400g
1 ceapa
2 linguri de ulei
parmezan
spaghete 300-350g (de preferat Barilla nr.5)


Mod de preparare:
Intr-o tigaie mai adanca se pune cele 2 linguri de ulei la incins, cand vi se pare ca uleiul este destul de incins puneti ceapa taiata cat mai marunt, cand ceapa a devenit translucida adaugati hribi taiati nici prea mari nici prea mic, intre timp fierbem spaghetele comform specificatilor producatorului. Dupa ce s-a dus toata zema lasata de hribi se adauga smantana care se incorporeaza usor cu o lingura de lemn, se lasa sa dea in cateva clocote si se stinge focul.

Intr-o farfurie intinsa se pune o porti de spghete peste care adaugam o portie consistenta din sosul format, dupa care adaugam parmezanul ras (las la aprecierea voastra cantitatea). 

Pofta buna.